こんにちは、トータルボディケアPaRaです。

『連日の猛暑で・・・』とかなんとか書いたばかりにもかかわらず、今日は一足早く秋のお話しちゃいます。

今年の冬は厳しい寒さで、秋は短いとの予報でしたね。

さて、秋といえば食欲の秋！

秋に旬な食べ物といえば？

そう！

『きのこ』ですよね！(え・・？誰が言ったの・・？)

きのこはかなりのスーパーフードなので、

そのパワーの一部をご紹介いたします。

まずは栄養素！

ビタミンB群(B1、B2、B6、葉酸)
ビタミンD
βグルカン
ミネラル
食物繊維
アミノ酸

糖質をエネルギーに変える上で欠かせないビタミンB群が超豊富に入っております。

多く含まれるミネラルは、カロリー制限している方が陥りやすいミネラル不足にも一役買います。

長期間ミネラルが不足すると、肌がカサカサになったり、髪が抜けやすくなってしまうのです。

ダイエットでは『食事の際に、野菜の食物繊維を最初に摂っておく』こと。

これが鉄則です。

食物繊維を先に摂る事で、食物繊維が満腹中枢を刺激し食べ過ぎを防ぐ。

また、ご飯・パン、麺類などの糖質吸収を抑える、血糖値の上昇を緩やかにしてくれるのです。

食物繊維の多い食べ物ってなんだろう？

皆様、今日のテーマを思い出してください。。

そう！

これも『きのこ』です！！

低カロリー・高栄養価・食物繊維豊富！

きのこがスーパーフードと言われる所以です。

ちなみに、生シイタケを太陽に１～２時間当てて干すと、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが劇的に増えます。

小さいお子様のいる方は作られてみてはいかがでしょうか。
(もちろん、売っている干しシイタケでも可)

との予報