こんにちは、トータルボディケアPaRaです。
『連日の猛暑で・・・』とかなんとか書いたばかりにもかかわらず、今日は一足早く秋のお話しちゃいます。
今年の冬は厳しい寒さで、秋は短いとの予報でしたね。
さて、秋といえば食欲の秋!
秋に旬な食べ物といえば?
そう!
『きのこ』ですよね!(え・・?誰が言ったの・・?)
きのこはかなりのスーパーフードなので、
そのパワーの一部をご紹介いたします。
まずは栄養素!
ビタミンB群(B1、B2、B6、葉酸)
ビタミンD
βグルカン
ミネラル
食物繊維
アミノ酸
糖質をエネルギーに変える上で欠かせないビタミンB群が超豊富に入っております。
多く含まれるミネラルは、カロリー制限している方が陥りやすいミネラル不足にも一役買います。
長期間ミネラルが不足すると、肌がカサカサになったり、髪が抜けやすくなってしまうのです。
ダイエットでは『食事の際に、野菜の食物繊維を最初に摂っておく』こと。
これが鉄則です。
食物繊維を先に摂る事で、食物繊維が満腹中枢を刺激し食べ過ぎを防ぐ。
また、ご飯・パン、麺類などの糖質吸収を抑える、血糖値の上昇を緩やかにしてくれるのです。
食物繊維の多い食べ物ってなんだろう?
皆様、今日のテーマを思い出してください。。
そう!
これも『きのこ』です!!
低カロリー・高栄養価・食物繊維豊富!
きのこがスーパーフードと言われる所以です。
ちなみに、生シイタケを太陽に1~2時間当てて干すと、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが劇的に増えます。
小さいお子様のいる方は作られてみてはいかがでしょうか。
(もちろん、売っている干しシイタケでも可)
との予報